Wissenswertes

Hier werden alle deine Fragen zum Thema Käse beantwortet.

Käse-FAQ:

    • Wie kommen die Löcher in den Käse?
    • Wie unterscheiden sich Roquefort und Gorgonzola?
    • Was ist ein Caquelon?
    • Was heißt Gärung?
    • Wie definiert man Hart- bzw. Weichkäse?
    • Was bedeutet F.i.Tr.?
    • Wo ist der Unterschied zwischen Brie und Camembert?
  • Die Herstellung:
    • Die wichtigsten Schritte auf dem Weg von der Milch zum fertigem Käse
  • Zusammensetzung:
    • Was ist drin, im Käse und in der Milch?
    • Welche Nährstoffe enthält Käse?
    • Enthält er auch Vitamine?
    • Ist Käse fett?